Картофена крем супа с праз и сметана
Съставки за рецептата:
1 кг. картофи, обелени и нарязани на по-малки парчета
4 с.л. праз, бели и светлозелени елементи (4 глави лук)
![Вкусна салата от бейби картофи]( "Вкусна салата от бейби картофи")
Вкусна салата от бейби картофи
Време е да ви зарадваме с една рецепта за салата, която да опитате у дома. Идеална както за вегани, по този начин и за вегетарианци. Проду...
1/4 с.л. зехтин
3 с.л. рукола
0,5 с.л. изсъхнало бяло вино и в допълнение за сервиране
6-7 ст. пилешки бульон, за предпочитане домашен
3/4 член готварска сметана
![Крем чорба от алена леща]( "Крем чорба от алена леща")
Крем чорба от алена леща
За да може да приготвите бърза и вкусна крем чорба от алена леща, няма да ви би трябвало доста време, нито пък доста артикули. Традиционна...
220 гр. прясна заквасена сметана
1/4 с.л. настърган пармезан и в допълнение за сервиране
Приготвяне:
1. Загрейте фурната до 200 ° С. Комбинирайте картофите и праз лука и ги поставете на един пласт върху тавата за печене. Добавете зехтин, 1 ч.ч. сол, 0,5 ч.л. черен пипер и разбъркайте, с цел да се покрият отмерено зеленчуците. Печете 40-45 минути, като разбърквате с шпатула няколко пъти по време на готвене, до момента в който зеленчуците станат доста меки.
2. Добавете руколата и разбъркайте. Печете още 4-5 минути, до момента в който руколата изсъхне. Извадете тавата за печене от фурната и поставете върху 2 котлона. Разбъркайте вино и 1 с.л. пилешки бульон и оставете да къкри, като остъргвате прилепналите части от дъното на тавата за печене. Прехвърлете печените зеленчуци на дребни партиди в кухненски робот със стоманено острие /при липса на подобен, тази задача ще би трябвало да я свършите вие/, като добавите течността от тавата за печене и 5 с.л. пилешки бульон и накълцайте на пюре.
![Лятната крем чорба на Петя]( "Лятната крем чорба на Петя")
Лятната крем чорба на Петя
През лятото има обилие от зеленчуци и един от най-здравословните и вкусни способи да се употребяват е крем супата. Ето един от нейните в...
3. Прехвърлете пюрето в огромна тенджера. Добавете задоволително количество от пилешки бульон, до момента в който се получи гъста чорба. Добавете сметаната, 2 ч.ч. сол и 1 ч.ч. пипер. Опитай го. Не забравяйте, че един същински готвач постоянно пробва по време на готвене! Винаги може да ви се наложи, да добавите още малко сол или подправки и други.
4. Преди сервиране деликатно загрейте супата и разбъркайте 2 с.л. л. бяло вино и 1/4 с.л. пармезан.
По предпочитание, може да добавите при сервиране и хрупкав шалот. Него може да извършите по този начин:
В тенджера на сдържан огън загрейте масло - към 2 супени лъжици.
Намалете котлона до най-малко, прибавете лук шалот /тук количеството от този лук е по желание/ и варете 30-40 минути, до златисто кафяво. Температурата би трябвало да остане под 125 ° С. Разбърквайте лука понякога, с цел да покафенее отмерено. Накрая с лъжица извадете лучените пръстените от маслото и отцедете мазнината. След като лукът изсъхне и стане хрупкав, сервирайте като добавка към крем супата.
Още от РЕЦЕПТИ:
1 кг. картофи, обелени и нарязани на по-малки парчета
4 с.л. праз, бели и светлозелени елементи (4 глави лук)
Време е да ви зарадваме с една рецепта за салата, която да опитате у дома. Идеална както за вегани, по този начин и за вегетарианци. Проду...
1/4 с.л. зехтин
3 с.л. рукола
0,5 с.л. изсъхнало бяло вино и в допълнение за сервиране
6-7 ст. пилешки бульон, за предпочитане домашен
3/4 член готварска сметана
За да може да приготвите бърза и вкусна крем чорба от алена леща, няма да ви би трябвало доста време, нито пък доста артикули. Традиционна...
220 гр. прясна заквасена сметана
1/4 с.л. настърган пармезан и в допълнение за сервиране
Приготвяне:
1. Загрейте фурната до 200 ° С. Комбинирайте картофите и праз лука и ги поставете на един пласт върху тавата за печене. Добавете зехтин, 1 ч.ч. сол, 0,5 ч.л. черен пипер и разбъркайте, с цел да се покрият отмерено зеленчуците. Печете 40-45 минути, като разбърквате с шпатула няколко пъти по време на готвене, до момента в който зеленчуците станат доста меки.
2. Добавете руколата и разбъркайте. Печете още 4-5 минути, до момента в който руколата изсъхне. Извадете тавата за печене от фурната и поставете върху 2 котлона. Разбъркайте вино и 1 с.л. пилешки бульон и оставете да къкри, като остъргвате прилепналите части от дъното на тавата за печене. Прехвърлете печените зеленчуци на дребни партиди в кухненски робот със стоманено острие /при липса на подобен, тази задача ще би трябвало да я свършите вие/, като добавите течността от тавата за печене и 5 с.л. пилешки бульон и накълцайте на пюре.
През лятото има обилие от зеленчуци и един от най-здравословните и вкусни способи да се употребяват е крем супата. Ето един от нейните в...
3. Прехвърлете пюрето в огромна тенджера. Добавете задоволително количество от пилешки бульон, до момента в който се получи гъста чорба. Добавете сметаната, 2 ч.ч. сол и 1 ч.ч. пипер. Опитай го. Не забравяйте, че един същински готвач постоянно пробва по време на готвене! Винаги може да ви се наложи, да добавите още малко сол или подправки и други.
4. Преди сервиране деликатно загрейте супата и разбъркайте 2 с.л. л. бяло вино и 1/4 с.л. пармезан.
По предпочитание, може да добавите при сервиране и хрупкав шалот. Него може да извършите по този начин:
В тенджера на сдържан огън загрейте масло - към 2 супени лъжици.
Намалете котлона до най-малко, прибавете лук шалот /тук количеството от този лук е по желание/ и варете 30-40 минути, до златисто кафяво. Температурата би трябвало да остане под 125 ° С. Разбърквайте лука понякога, с цел да покафенее отмерено. Накрая с лъжица извадете лучените пръстените от маслото и отцедете мазнината. След като лукът изсъхне и стане хрупкав, сервирайте като добавка към крем супата.
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ